廚房應(yīng)該怎樣設(shè)計
2017-07-02 16:45:39 來源： 評論：0 點擊：
廚房應(yīng)該怎樣設(shè)計 墻面上可利用鏡面延伸空間感，可以采用局部藝術(shù)裝飾分散視覺注意。地柜與吊柜之間是可以充分利用的地方?？梢栽O(shè)計一幅墻
廚房應(yīng)該怎樣設(shè)計
墻面上可利用鏡面延伸空間感，可以采用局部藝術(shù)裝飾分散視覺注意。地柜與吊柜之間是可以充分利用的地方?？梢栽O(shè)計一幅墻面擱架安裝于此，把零七碎八的盤、杯、調(diào)料瓶、鏟子、勺子等全部收納，避免它們占據(jù)櫥柜的臺面空間。
一、應(yīng)有足夠的操作空間。在廚房里，要洗滌和配切食品，要有擱置餐具、熟食的周轉(zhuǎn)場所， 要有存放烹飪器具和佐料的地方，以保證基本的操作空間?，F(xiàn)代廚具生產(chǎn)已走向組合化，應(yīng)盡可能 合理配備，以保證現(xiàn)代家庭廚房擁有齊全的功能。
二、要有豐富的儲存空間。一般家庭廚房都盡量采用組合式吊柜、吊架，合理利用一切可貯存物品的空間。組合柜櫥常用地柜部分貯存較重較大的瓶、罐、米、菜等物品，操作臺前可延伸設(shè)置存放油、醬、糖等調(diào)味品及餐具的柜、架、煤氣灶、水槽的下面都是可利用的存物場所。精心設(shè)計的現(xiàn)代組合廚具會使你儲物、取物更方便。
三、要有充分的活動空間。合理的空間布局，廚房里的布局是順著食品的貯存和準(zhǔn)備、清洗和烹調(diào)這一操作過程安排的，應(yīng)沿著三項主要設(shè)備即爐灶、冰箱和洗滌池組成一個三角形。因為這三個功能通常要互相配合，所以要安置在最合宜的距離以節(jié)省時間人力。這三邊之和以4.57~6.71米為宜，過長和過小都會影響操作。在操作時，洗滌槽和爐灶間的往復(fù)最頻繁，建議應(yīng)把這一距離調(diào)整到1.22~1.83米較為合理。水池的位置可能要由排水管道、鉛管裝置等來規(guī)定。為方便使用、有效利用空間、減少往復(fù)，建議把存放蔬菜的箱子、刀具、清潔劑等以洗滌池為中心存放,在爐灶旁兩側(cè)應(yīng)留出足夠的空間，以便于放置鍋、鏟、碟、盤、碗等器具。
四、對廚房工作區(qū)的布置，應(yīng)根據(jù)廚房的大小、形狀來設(shè)計，大致有以下幾種形式：
一字形：
所有工作區(qū)沿一面墻一字形布置，給人簡潔明快的感覺。這是在走廊不夠?qū)?、不能容納平行式設(shè)計的情況下經(jīng)常采用的方法。L形: 工作區(qū)沿墻作90度雙向展開成L形，可方便各工序連續(xù)操作。它所產(chǎn)生的視覺變化，令人有舒適感。烹飪者在工作時，有更廣闊的空間，是最節(jié)省空間的一種設(shè)計。
適合空間：比較靈活，面積大小均可。這種空間結(jié)構(gòu)的廚房如果有較大的空間，空出的地方可安放餐桌。要避免L形的一邊過長，那樣會降低工作效率。如果是開放式的L形，可將短的一邊設(shè)計成隔斷的工作臺，或直接設(shè)計成小餐桌?！?br />
U形：
這種配置的工作區(qū)有兩個轉(zhuǎn)角，它的功能與L形大致相同，甚至更方便。U形配置時，工作線可與其他空間的交通線完全分開，不受干擾。
島形:
即是廚房中間擺置一個獨立的料理臺或工作臺，家人和朋友可在料理臺上共同準(zhǔn)備餐點或閑話家常，由于廚房多了一個料理臺，所以島形廚房需要較大的空間。在15平方米以上。在別墅廚房的設(shè)計中比較常見。
一字形：
所有工作區(qū)沿一面墻一字形布置，給人簡潔明快的感覺。這是在走廊不夠?qū)?、不能容納平行式設(shè)計的情況下經(jīng)常采用的方法。L形: 工作區(qū)沿墻作90度雙向展開成L形，可方便各工序連續(xù)操作。它所產(chǎn)生的視覺變化，令人有舒適感。烹飪者在工作時，有更廣闊的空間，是最節(jié)省空間的一種設(shè)計。
適合空間：比較靈活，面積大小均可。這種空間結(jié)構(gòu)的廚房如果有較大的空間，空出的地方可安放餐桌。要避免L形的一邊過長，那樣會降低工作效率。如果是開放式的L形，可將短的一邊設(shè)計成隔斷的工作臺，或直接設(shè)計成小餐桌?！?br />
U形：
這種配置的工作區(qū)有兩個轉(zhuǎn)角，它的功能與L形大致相同，甚至更方便。U形配置時，工作線可與其他空間的交通線完全分開，不受干擾。
島形:
即是廚房中間擺置一個獨立的料理臺或工作臺，家人和朋友可在料理臺上共同準(zhǔn)備餐點或閑話家常，由于廚房多了一個料理臺，所以島形廚房需要較大的空間。在15平方米以上。在別墅廚房的設(shè)計中比較常見。
五、廚房色彩
廚房的墻面一般為乳白色和白色（如白瓷磚或仿瓷涂料），給人以明亮、潔凈、清爽的感覺。有時，也可將廚具的邊縫配以其他顏色，如奶棕色、黃色或紅色，目的在于調(diào)劑色彩，特別是在廚餐合一的廚房環(huán)境中，配以一些暖色調(diào)的顏色，與潔凈的冷色相配，有利于促進(jìn)食欲。
廚房的墻面一般為乳白色和白色（如白瓷磚或仿瓷涂料），給人以明亮、潔凈、清爽的感覺。有時，也可將廚具的邊縫配以其他顏色，如奶棕色、黃色或紅色，目的在于調(diào)劑色彩，特別是在廚餐合一的廚房環(huán)境中，配以一些暖色調(diào)的顏色，與潔凈的冷色相配，有利于促進(jìn)食欲。
六、小廚房設(shè)計技巧
小面積廚房一方面要注意功能完備，更要注意最大限度地提高空間利用率，充分讓視覺空間顯得寬闊?？梢詫⒅T多電器盡量容納進(jìn)櫥柜里，讓臺面顯得清爽。
注意事項：
空間大、采光足的廚房，可選用吸光性強的色彩，這類低明度的色彩給人以沉靜之感，也較為耐臟；反之，空間狹小、采光不足的廚房，則相對適應(yīng)于明度和純度較高、反光性較強的色彩，因為這類色彩具有空間擴張感，在視覺上可彌補空間小和采光不足的缺陷。
相關(guān)熱詞搜索：廚房
